La carne solo resulta de verdad sabrosa para nuestro paladar cuando en su superficie se produce la llamada reacción de Maillard o pardeamiento, es decir, cuando los aminoácidos y carbohidratos reaccionan a temperaturas por encima de 120 ºC y se “tuestan”. ¿Qué hemos de hacer entonces para cocinar una carne tierna de modo que resulte sabrosa a la vez
Kentucky, Estados Unidos. Una foto tomada por un conductor hispano tras un fatal accidente en una autopista de Kentucky, Estados Unidos, se ha viralizado en las últimas horas luego de que éste la posteara en su cuenta de Facebook llamando la atención a “la sombra” que aparece en la escena. Los hechos ocurrieron el pasado martes
Las personas que más éxito tienen son las que más aprenden y más se desarrollan. Steve Jobs fundó Apple sabiendo muy poco de ordenadores o de negocios. Pero su espíritu inquieto hizo que muriera siendo uno de los empresarios más exitosos de EE.UU. (Apple, Next y Pixar son sus obras) y una de las personas
Esta historia parece sacada de un guión de Hollywood, pero no es ficción: un soldado indio dado por muerto ha regresado a casa siete años después a consecuencia de un golpe que sufrió en un accidente y que le hizo recuperar la memoria perdida en otro incidente que sufrió estando de servicio. Dharamveer Singh, de 39 años, circulaba en
Chocolate, pasión de multitudes. Uno de los comestibles más antiguos del mundo vuelve a estar más de moda que nunca, y todo gracias a haber conseguido desterrar el mito de tratarse de un producto perjudicial para la salud. En onzas, en barra, en forma de bombón, derretido o como cobertura de una tarta, pocos alimentos
Muchas veces nos dejamos llevar por el pesimismo o el malestar al ver que algo nos sale mal, o que no conseguimos lo que queremos, o que nuestra oportunidad o nuestro éxito aún no llegan. Son muchos los que ante esto dejan de insistir y abandonan todo, aunque otros continúan y logran coronar con éxito
¿Tienes amigos o familiares que se enfadan cuando no les respondes inmediatamente a un mensaje de WhatsApp? ¿A veces quieres leer un mensaje que alguien te envió sabiendo que en ese momento no puedes (o no quieres) contestar? Entonces te interesará saber cómo puedes leer tus mensajes sin que la persona que te los envió lo
Que hombres y mujeres se comportan de manera diferente no es nada nuevo. Tampoco lo es que, en general, cada sexo parece mejor preparado para ciertas tareas: ellos tienen más habilidades motoras y se orientan mejor, ellas tienen más memoria y habilidad social. Pero ahora, un grupo de científicos de la Universidad de Pensilvania, en Estados